福鼎是中國白茶源產(chǎn)地，已有10多年的發(fā)展積淀，未來福鼎白茶完全可以打造成百億元產(chǎn)業(yè)，只是時(shí)間的問題。
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福鼎白茶百億小目標(biāo)
如今的福鼎白茶產(chǎn)業(yè)不再是小工作坊，福鼎白茶百億產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，不管能否實(shí)現(xiàn)，這個(gè)目標(biāo)可以提振廣大福鼎茶企做大做強(qiáng)的信心。福鼎現(xiàn)有21萬畝茶園，如果茶青收入實(shí)現(xiàn)6000元/畝，21萬畝x6000元=26億元，從茶青到終端產(chǎn)品價(jià)值應(yīng)該是26億x5倍=130億元產(chǎn)值。
福鼎白茶從十年前無人知、無人曉，到今天產(chǎn)品遍布全國各大城市，并受到越來越多人的鐘愛，這跟全市上下各級政府、部門、協(xié)會、茶企、茶人的努力打造是分不開的，真可謂“十年磨一劍”。經(jīng)過10年的大力發(fā)展，2016年，我市全市涉茶總產(chǎn)值35億元，比增21%，其中白茶產(chǎn)量1.13萬噸，比增9.3%；毛茶產(chǎn)值約13.3億元，比增20.9%。
福鼎白茶要實(shí)現(xiàn)百億元產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，白茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該實(shí)施集中化發(fā)展，走標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、品牌化發(fā)展道路。集約化發(fā)展之后，未來十年福鼎白茶企業(yè)或?qū)⒅挥?0家，第一檔的3家產(chǎn)值超過30億元，第二檔的6家產(chǎn)值超過30億元，剩下第三檔的21家產(chǎn)值超過40億元。那時(shí)，茶園流轉(zhuǎn)到企業(yè)，茶農(nóng)成為產(chǎn)業(yè)工人，社會化分工更明確，產(chǎn)業(yè)集中化程度更高，從而有望帶動(dòng)福鼎真正走向百姓富、生態(tài)美。
那么，這個(gè)百億目標(biāo)將如何能夠?qū)崿F(xiàn)呢？?
那就是：?信心+匠心、傳承+創(chuàng)新、合作+共贏。
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信心+匠心
茶企得有信心。當(dāng)前，茶產(chǎn)業(yè)已上升到國家的重視層面，代表了傳承數(shù)千年中華文明的一張名片，必然有它的美好未來。就在2月5日，2017年中央一號文件里，第3條“做大做強(qiáng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)”明確提出：實(shí)施優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效行動(dòng)計(jì)劃，促進(jìn)茶葉等產(chǎn)業(yè)提檔升級，把地方土特產(chǎn)和小品種做成帶動(dòng)農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。
“茶行業(yè)是民生產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)，是1+2+3=6產(chǎn)業(yè)，1是農(nóng)業(yè)、2是茶工業(yè)化生產(chǎn)+茶附屬產(chǎn)品、3是旅游+文化+服務(wù)?！?/span>
當(dāng)前，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間依然巨大，發(fā)展?jié)摿τ写M(jìn)一步挖掘。目前，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)依然以單純茶葉加工生產(chǎn)為主，產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和拓展十分有限。僅產(chǎn)品延伸方面，還未能有效拓展到茶食、茶飲、茶保健品、茶日化品等下游產(chǎn)品。而茶旅游產(chǎn)品發(fā)展十分緩慢，茶文化產(chǎn)品更是相對匱乏。如果這些產(chǎn)業(yè)的有效開發(fā)拓展并走向市場將會產(chǎn)生極大的輻射和倍增效應(yīng)，有望大大縮短福鼎白茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的時(shí)間歷程。
茶業(yè)同樣也是傳統(tǒng)行業(yè)，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)已有上百年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史，從手工制茶技藝開始，留下了先人許多優(yōu)秀的制茶經(jīng)驗(yàn)。發(fā)展福鼎白茶產(chǎn)業(yè)也少不了工匠精神。福鼎白茶產(chǎn)業(yè)需要一批專業(yè)、專注、務(wù)實(shí)、求真，非常匠心、精益求精的茶人、茶企。
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如何做到匠心獨(dú)運(yùn)？質(zhì)量安全是首要保證。在種植環(huán)節(jié)，茶企要實(shí)施茶園逐步流轉(zhuǎn)，實(shí)行病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，創(chuàng)建生態(tài)、綠色、環(huán)保的景觀茶園。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，茶企要實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。在市場營銷方面，茶企要堅(jiān)定不移地進(jìn)行品牌化建設(shè)和市場拓展，實(shí)現(xiàn)品牌化之路。
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傳承+創(chuàng)新
在福鼎民間一直流傳著太姥娘娘白茶治病救人的感人故事。這份大愛精神需要傳承下去，融入到產(chǎn)品中去。不單是做一杯自然健康的好茶，更是做一杯有“靈魂”的茶，去關(guān)愛千家萬戶的身心健康，是白茶茶企的偉大使命。
自然、健康、環(huán)保是福鼎白茶一直以來引以為傲的特性。福鼎白茶擁有上百年的傳統(tǒng)制作工藝，在創(chuàng)新現(xiàn)代工藝，融入現(xiàn)代科技元素的同時(shí)，也要確保福鼎白茶傳統(tǒng)品格，牢牢抓住四大要點(diǎn)：茶青要鮮、工藝要真、干燥要透、儲存要妥。
產(chǎn)品創(chuàng)新是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)要在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上創(chuàng)新，解決消費(fèi)認(rèn)知問題；在產(chǎn)品身份上創(chuàng)新，解決老白茶年份認(rèn)知，還要?jiǎng)?chuàng)新白茶延伸產(chǎn)品，在茶食、茶飲、茶保健品、茶日化品等產(chǎn)業(yè)鏈上取得更大的突破。
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營銷模式的創(chuàng)新，能讓福鼎白茶產(chǎn)業(yè)在激烈的市場競爭立于不敗之地。當(dāng)前，產(chǎn)品分級銷售已過時(shí)，線下體驗(yàn)、線上宣傳，實(shí)體+互聯(lián)網(wǎng)模式正成時(shí)尚，茶旅、茶游學(xué)、茶體驗(yàn)，體驗(yàn)產(chǎn)品價(jià)值正在興起，未來的白茶金融化、證券化、資本化是必然的趨勢，我們要通過創(chuàng)新真正實(shí)現(xiàn)喝出健康、送出友情、留住財(cái)富。
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合作+共贏
現(xiàn)代市場競爭不歡迎單打獨(dú)斗。未來的福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必然要走向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，這就需要產(chǎn)業(yè)前端和終端的合作。產(chǎn)業(yè)前端同茶農(nóng)合作，流轉(zhuǎn)茶園讓茶農(nóng)向產(chǎn)業(yè)工人式轉(zhuǎn)型，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)模經(jīng)營。產(chǎn)業(yè)終端同客戶合作，讓客戶既是消費(fèi)者，又是投資者。同樣，產(chǎn)業(yè)發(fā)展必然要走向金融化、證券化、資本化，這就要企業(yè)與企業(yè)間的合作，茶企與金融、茶企與資本的合作，只有合作才能實(shí)現(xiàn)共贏。
打造福鼎白茶百億產(chǎn)業(yè)，不是一朝一夕的事，福鼎白茶已經(jīng)走過十年，只要再用十年時(shí)間，本著主動(dòng)作為、敢于擔(dān)當(dāng)、善于學(xué)習(xí)、注重效率、團(tuán)結(jié)合作、創(chuàng)造價(jià)值的創(chuàng)業(yè)精神，就能早日實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)！
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